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LES FOLIES DE CATHERINE

TARTE A LA COMPOTEE DE RHUBARBE

29 Mai 2009, 10:46am

Publié par catoche41

                  

Voici, comme d'habitude une tarte toute simple et de saison, avec de la rhubarbe.


Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- de la rhubarbe
- du sucre ( pour 1 kil de rhubarbe, je mets 700 à 800 g de sucre) suivant votre goût pour l'acidité !
- Zeste d'un citron
- Un paquet de poudre de noisette


PRECHAUFFER LE FOUR A 180°


Etaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Eplucher et couper en petits  tronçons la rhubarbe.

Dans une casserole à fond épais, mettre la rhubarbe à compoter avec le sucre pendant au moins 1 h 30 (elle doit être fondante) en remuant régulièrement. A la fin de la cuisson ajouter les zestes de citron.

Etaler dans le fond de la tarte la poudre d'amande, puis déposer dessus la compotée de rhubarbe et enfourner pour environ 25 mn.

Déguster tel quel ou avec une cuillère de crème fraîche et régalez-vous !

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Procédé pour vieillir les eaux-de-vie 26/12/2014 18:09

C'est une pure merveille, cette tarte!

Esperluette 15/06/2009 10:04

mmh ! ça fait envie tout ça !

nathalie-poppy 14/06/2009 22:41

coucou ma belle !!!!!!!!!!!!!!!monsieur Poppy te remercie !!!!!!!!!!!!!!et moi aussi !!!!!!!!!!!!!que de chaleur et d'enthousiasme dans ton com' !!!!merci tout plein !!! vraiment vraiment !!!!je veux que mon zhom prenne la juste mesure de ce que cela fait d'être adulééééééééééééééé !!! hihihi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!La quatrième de couv' ne livre aucun élément car il s'agit d'un recueil de nouvelles... mon mari n'a écrit qu'une nouvelle ... policière ... voilà !!!!mille bisous à toi !!!!!!!!!!!!!!! j'espère que tu vas bien !!! bon lundi .... à trèèèèèèèèès vite !!!

Malele 14/06/2009 10:34

merci de ta visite je vais voir si ma rhubarbe est bonne à couper !bon dimanche et bises de malélé

nathalie-poppy 11/06/2009 13:31

coucou !!!!t'es oùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùù?hihihi!!!! bon ! j'en profite !!!!Un peu de pub ... pour mon cher et tendre !!! hihihi !!!Dans mon prohain post,je vais surtout mettre en valeur le recueil de nouvelles dans lequel figure la nouvelle de mon mari ... alors ce sera un post un peu moins axé sur mes créas même si elles seront présentes !!! j'espère que les copinettes joueront le jeu !!! hihihi !!!!bonne journée et plein de gros bisous