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LES FOLIES DE CATHERINE

GATEAU AU PAMPLEMOUSSE

13 Mai 2009, 22:10pm

Publié par catoche41

                      



Un gâteau réalisé lors de mon week-end à la Rochelle pour ma belle-soeur Danièle qui aime beaucoup le pamplemousse.

C'est une recette vu à la télé.


Ingrédients :

- 1 pamplemousse rose
- 1 pamplemousse jaune
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre glace (100 g + 50 g)
- 110 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 2 c à s de cointreau

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

Enlever les zestes du pamplemousse rose. Les blanchir dans l'eau bouillante 2 fois dans 2 eaux différentes pendant 3 mn. Puis égoutter. Laisser de côté.


Au robot battre le beurre et 100 g de sucre glace.

Ajouter les oeufs un a un, la farine, la levure, le jus d'un pamplemousse et son zeste. La pâte doit être homogène.

Beurrer un moule à manquer. Verser la préparation et enfourner pour 35 mn.
 
A la sortie du four, laisser tiédir.

Presser l'autre pamplemousse. Y ajouter le restant de sucre glace, soit 50 g et le cointreau. Mélanger et arroser le gâteau pour qu'il s'en imprègne.

Parsemer (ou non) de petits grains de pamplemousse.

Nous l'avons dégusté le lendemain...mais ce n'est pas une obligation !

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Lièvre en filets 26/12/2014 18:13

J'aime beaucoup...

latelierdhysatis 18/05/2009 18:02

alors ça , ça doit être délicieux , je pense que je vais tester , bonne semaine , bise , coco

ValPerles 17/05/2009 21:56

hummm ! J'en ai l'eau à la bouche !J'ai tout noté. Je pense en faire des individuels pour le w-end prochain !!!Bises et bonne soirée !

cathdragon 17/05/2009 16:22

hum !!! cath

isabelle_35 17/05/2009 08:13

il dois être délicieux !