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LES FOLIES DE CATHERINE

STAGE DE CUISINE

16 Décembre 2008, 10:08am

Publié par catoche41

Ce week-end, j'ai fait un stage de cuisine avec le chef de cuisine Rémy Giraud du  "Domaine des Haut de Loire" Un restaurant 2 étoiles. 


                            

Grâce aux conseils avisés de Rémy, sa gentillesse et son professionnalisme nous avons pu réaliser ,entre autre,


                  -    Un oeuf sur une purée de céleri à la cannelle entouré d'un jus de viande.
                  -    Un rouget sur baguette à la tapenade avec son consommé aux petits poissons rouges et verts.
                  -    Un fromage frais de chèvre et son feuilletée sur lit de courgettes à l'huile d'olive
                  -    Un mystère en neige avec une mousse au café et crème anglaise

Tout ça dans une bonne ambiance .

Merci Thérèse pour la bonne organisation de ce stage. A renouveler !

 

                          

                          

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Merci Nadine  (clic sur son prénom) pour ta gentillesse et les cadeaux que tu m'as envoyé.

                                                        

 

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Trois anges sont venus ce soir

 

 

Trois anges sont venus ce soir

M'apporter de bien belles choses

L'un d'eux avait un encensoir

L'autre avait un chapeau de roses

Et le troisième avait en mains

Une robe toute fleurie

De perles d'or et de jasmin

Comme en a Madame Marie



Noël, Noël, nous venons du ciel

T'apporter ce que tu désires

Car le Bon Dieu au fond du ciel bleu

Est chagrin lorsque tu soupires

 

Veux-tu le bel encensoir d'or

Ou la rose éclose en couronne

Veux-tu la robe ou bien encore

Un collier où l'argent fleuronne

Veux-tu des fruits du Paradis

Ou du blé des célestes granges

Où comme les bergers jadis

Veux-tu voir Jésus dans ses langes

 

Noël, Noël, retournez au ciel

Mes beaux anges à l'instant même

Dans le ciel bleu, demandez à Dieu

Le bonheur pour celui que j'aime.


Augusta Holmès

 

                                                         
                                                          Photo Catherine D.

Commenter cet article

Bouillon américain 27/12/2014 11:45

Vous avez dû apprendre plein de choses!

La cuisine de Céline 30/12/2008 01:02

j'aime beaucoup le poème !

kiki chris 18/12/2008 17:28

un petit mystère me tenterait bien. bisous@+

zabou 17/12/2008 11:16

le chef des "hauts de loire" , rien que ça !!!!!!!j'y ai mangé une fois, c'etait très bon !!!!

Dahuète 17/12/2008 08:59

Encore une fois te voilà comblée par une copinette par ses jolis présents et puis je te découvre heureuse comme tout avec ce stage de cuisine... Gros bisous