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LES FOLIES DE CATHERINE

BUCHE CREME MASCARPONNE

2 Décembre 2008, 09:02am

Publié par catoche41

                                    

 

Pour la recette du biscuit, se référer à CELLE-CI.

 

Mettre le bol et le fouet du robot au frigo pour faire la chantilly.

 

Préparer votre biscuit. Une fois cuit, le rouler sur lui-même, et le laisser refroidir.

 

Pour la recette de la crème je me suis inspirée de plusieurs recettes vues sur le net, j'ai bien secouée et voici ce que ça donne :

 

 

 

Ingrédients pour la crème :

 

 

  • 250 g de mascarpone
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 80 g de sucre semoule
  • 150 g d'amandes effilées légèrement écrasées

 

 

Pour la déco :

 

 

  • sucre glace
  • cacao en poudre non sucré

 

Sortir le bol et le fouet du frigo.

 

Sortir la crème et la battre jusqu'à obtention d'une chantilly.

 

Incorporer le mascarpone légèrement battu (pour le détendre un peu) à l'aide d'une fourchette, et le sucre.

 

On obtient une crème très épaisse. La laisser refroidir et mettre au frais.

 

Reprendre la buche, l'ouvrir et étaler la crème. Parsemer d'amandes effilées. Rouler la buche sans serrer (un peu quand même) et la mettre au frigo.

 

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace (pour imiter la neige) et de cacao (pour la déco).

 

                                                   

 

 

                      *********************************************************************************************

 

Le père noël
 
Qui arrive à l'horizon
S'appuyant sur un bâton?
Qui arrive à l'horizon
S'appuyant sur un bâton?
Entre, entre, père Noël,
Dans notre jolie maison,
Entre, entre, père Noël,
Te mettre à l'abri du gel;
Et dans un petit sabot,
Si tu poses un beau cadeau,
Toujours nous te garderons
Bien au chaud dans la maison
 
auteur inconnu

 

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Bière ménagère 27/12/2014 11:52

Elle est très belle, cette bûche!

chouya 05/12/2008 14:07

Quelle gourmandise cette buche !

ml 05/12/2008 06:15

Jolie jolie bûche catoche et merci pour avoir rejoint la communauté ^^ @ très vite ml

lory 04/12/2008 11:20

miam..comme elle est belle ta buche, cette période me fait grossir encore plus...qu'avec vos belles recettes et avec les yeux!!!

Jojoe 03/12/2008 22:00

Adieu le régime, ça a l'air trop trop bon. Je vais essayer très vite, merci !