MOËLLEUX AUX FIGUES

Un vrai délice si vous aimez les figues fraîches !  Et surtout un dessert de saison... Goûteux et moelleux à souhait.

Ingrédients :

• 25 cl de crème fraîche entière
• 1 oeuf
• 60 g de sucre en poudre
• 25 g de farine
• 4 c à s d' amandes en poudre
• 1 bouchon de rhum 
• amandes effilées
• 8 figues moelleuses (mûres à point car c' est bien plus goûteux)
• 3 c à s de miel liquide (à défaut de miel que vous aurez fait fondre)

Préchauffer le four à 200°

Fouettez l’œuf, la farine et le sucre en poudre.

Ajoutez la crème fraîche, l' amande en poudre et le rhum. Remuer.

Beurrer un moule (j' ai pris un petit moule à tarte) et tapisser généreusement d’amandes effilées.

Mettre les figues coupées en 4 dans le moule puis verser la préparation dessus. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pour 25/30 minutes environ.

Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, napper le gâteau de miel.