750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

FLAN COCO/REGAL

13 Septembre 2008, 17:33pm

Publié par catoche41

Une recette issue du magazine "Régal" du mois d'août/septembre. Pour tous ceux qui aiment la noix de coco.

 

flan coco 001

 

Une recette pour 6 personnes .

 

Ingrédients  :

 

  • 4 oeufs
  • 1 boite de 40 cl de lait de coco
  • 4 c à s de farine de riz (j' ai broyé au thermomix du riz entier)
  • 4 c à s de noix de coco (25 g)
  • 50 g de cassonade (je l' ai trouvé pas assez sucré ; j' en mettrai plus la prochaine fois)

 

Préchauffer le four à 200°

 

Faire bouillir doucement le lait de coco.

 

Fouettez les oeufs, la cassonade et la farine de riz, puis ajouter la noix de coco et le lait de coco légèrement refroidi. Bien mélanger.

 

Verser la préparation dans des ramequins puis enfourner pour 15/20 mn (à surveiller). Les flans doivent être fermes sous le doigt.

 

Une fois les flans tièdes, saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 2 mn sous le gril du four.

 

                                                     TARTE TATIN 007

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P
Régal, c'est le mot!
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A
Humm!! voilà encore une bonne gourmandise!!C'est Monsieur catoche qui doit être content!!!Bisous et douce journée
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D
J'aime la noix de coco et ton flan me plait beaucoup.Bonne journée
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M
moi qui aime la noix de cocomerciil me semble que tu as changé ta bannière, et bien elle est très réussiedouce nuit
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M
ciao bella, je t'ai décerné un tit prix car, c'est le jeu dans ce monde bloguesque, et parce que j'aime ton blogciaotartinedusud
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