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LES FOLIES DE CATHERINE

CIAMBELLONE SOFFICE ALL' ACQUA

21 Juillet 2008, 10:31am

Publié par catoche41

 

Italie 093

 

C' est une sorte de gâteau de Savoie par la consistance, mais avec de l' eau et qui se réussie sans peine...

 

Il est fabuleux :

 

  • fourré (chocolat, confiture, crème pâtissière...)

 

ou pour servir de base à :

 

  • votre tiramisu (pour changer des biscuits à la cuillère)

ou

  • à votre Zuppa inglese (dessert italien, contrairement à ce que l' on pourrait croire)

 

 

Regardez l' intérieur

Italie 104

 

 

Voici la recette

 

INGREDIENT :

 

  • 3 oeufs
  • 240 g de sucre
  • 130 g d' eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 poignée de raisins secs (je n' en ai pas mis)
  • 120 g d' huile de maïs ou d' olive (c' est ce que j' ai mis)
  • 1 c à s de cacao amère (je n' en ai pas mis)

 

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

 

Battre les oeufs et le sucre jusqu' à ce qu' ils doublent de volume.

 

Ajouter  la levure, la farine, le sucre vanillé et les raisins enfarinés (si on le désire). Mélanger.

 

Incorporer l' huile et l' eau doucement. Votre pâte doit devenir lisse.

 

Beurrer un moule et  mettre les 3/4 de la pâte.

 

Au 1/4 restant, ajouter le cacao et verser sur le moule en travaillant la pâte avec un couteau pour faire les rayures.

 

Enfourner pour 40 mn. Cela peut être plus long suivant le four...en Italie nous l' avons laissé 55 mn.

 

Vérifier à l' aide d' un cure-dent (qui doit ressortir sec) la cuisson du gâteau. Cela permet de faire un trou invisible.

 

Bon appétit.

 

                                                              Italie 105  vespa-gts-300-super-01

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Pâtes à la trapanaise 27/12/2014 15:30

Il a l'air terrible ce gâteau!

28/07/2008 10:06

Merci, je note la recette de ce gâteau bien moelleux.Bonne journée

ml 26/07/2008 16:19

Miam pour moi ce sera avec une bonne gelée de groseilles , un régal , bonne fin de journée

méha 25/07/2008 00:54

bien moelleux et surement délicieux!!je ne connaissais pas, j'apprends!!!

Christine 24/07/2008 18:41

Tu es très imprégnée de tes vacances italiennes! C'est super. J'adore cette langue que j'ai étudiée (mais c'est loin)mais malheureusement je n'y suis pas allée souvent.C a l'air très bon et c'est très beau!Bisous