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LES FOLIES DE CATHERINE

CUPCAKE TRES "GIRLIES"...

28 Mai 2008, 14:58pm

Publié par catoche41

cours des petites 028

Cette photo a été faite sur une idée de mon fils Clément (que je remercie !)

 

cours des petites 030

 

 

Aujourd'hui nous avons fait avec mes petites

 

  •  
    • un moelleux  tomate/ricotta et
    • des "cupcake" à la framboise dégoulinant de glaçage rose (très girlies pour mes puces...)

 

 

Pour les "CUPCAKE"

 

Ingrédients :

 

  • 200 g de beurre demi-sel mou
  • 180 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 4 c. à soupe de lait
  • Confiture de framboises "fait maison"

 

Pour le glaçage :

 

  • 1 blanc d' oeuf
  • 150 g à 200 g de sucre glace
  • 2 à 3 gouttes de colorant rose ou violet

 

Préchauffer votre four à 180°C

 

Mélanger le beurre et le sucre jusqu' à une consistance crémeuse.

 

Ajouter les oeufs battus, petit à petit, tout en mélangeant.

 

Incorporer la farine, la levure et bien mélanger.

 

Et pour finir, le lait et mélanger.

 

Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette, ajouter une petite cuillère de confiture de framboise puis ajouter une seconde cuillère à soupe de pâte par dessus. Les caissettes doivent être remplies aux 3/4.

 

Enfourner pour 20/25 minutes environ. Sortir les "cupcake" du moule puis faites-les refroidir sur une grille.

 

Préparation du glaçage :

 

Mélanger le blanc d' oeuf avec le sucre glace et le colorant. Le mélange doit être assez épais.

 

Lorsque les "cupcake" sont froids, mettre le glaçage dans la poche à douille puis étaler en partant du bord et en formant une spirale jusqu'au centre. Si vous n' avez pas de poche à douille, étaler simplement  à l' aide d' une  cuillère ou ce que vous aurez sous la main...

 

 

Nous avons également fait des "cupcake" nature pour celles qui n' aimaient pas la confiture. Je pense que tout peut être admis pour fourrer ces gâteaux. Suivez vos envies....

           

 

                              collage2

 

                                                              cours des petites 029 

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Compote d'abricots 27/12/2014 15:44

Admirable décoration!

nana 29/09/2008 21:53

merci a toi!je n'hésiterai pas a essayer!et cup cake et muffin c le ratio de beurre_oeufs qui différent d'après toi?bisous

délices-eyes 30/05/2008 07:03

Des cupcakes splendides! bravo à tes aides!Bonne journée

nanou 29/05/2008 08:55

C'est toujours un plaisir de les préparer ces petits gateaux et lorsque vient l'heure de les déguster, c'est encore mieux !

delphine 29/05/2008 08:15

Tes enfants ont l'air de s'être bien amusés ! et puis mmm la framoise, mon préféré lol ...