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LES FOLIES DE CATHERINE

TOURTE DE LEGUMES

4 Avril 2008, 18:29pm

Publié par catoche41

MONA 005

 

Une recette qui m' a été donné par la maman de Romane et Montaine

 

Ingrédients :

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 talon de jambon ou 8 tranche de jambon blanc
  • 200 g de conté râpé (100 g + 100 g)
  • 3 courgettes
  • 2 échalotes
  • 1 c à s d' huile d' olive
  • 1 c à s de moutarde
  • sel/poivre
  • 1 jaune d' oeuf pour dorer

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 180°

 

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Éplucher  et couper en lamelle les échalotes.

 

Faire dorer les échalotes et les courgettes. Saler/poivrer et laisser cuire 15 mn à feux doux. Puis laisser refroidir.

 

Mettre une pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur la plaque du four. Badigeonner cette pâte de moutarde. Déposer dessus la moitié du jambon coupé en morceaux  100 g de conté, puis les légumes puis le restant de jambon et de conté.

 

 

tourte 002

 

Mettre le 2ème rouleau de pâte feuilletée par dessus et souder les deux pâtes. Dorer avec le jaune d' oeuf et un peu d' eau.

 

tourte 004

 

Mettre au four pour 30 mn.

 

Dégustez avec une salade.

 

tourte 014

 

Vous pouvez  varier les légumes, le fromage et le jambon à l'infini...

 

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Petits biscuits soufflés 27/12/2014 16:15

Comme elle a l'air bonne!

Guéna 10/04/2008 08:37

Je l'ai réalsée avec des lardons fûmés , c'était DELICIEUX !

lacath 09/04/2008 22:56

J'adore moi aussi les tartes et les tourtes, et le sgarnitures aux légumes, Mmmmm, j'adore!BisesCath

guéna 05/04/2008 11:08

Cette recette me fait de l'oeil , je la fait demain !

françoise 04/04/2008 22:56

elle me fait envie je la mets de côté . Demain je fais le gâteau à la noix de coco