750 grammes
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LES FOLIES DE CATHERINE

COUGNOU

22 Décembre 2007, 18:18pm

Publié par catoche41

Le Cougnou est une recette qui nous vient de Belgique d' après une amie (Belge) qui en mangeait souvent quand elle était petite !

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cougnou

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Ingrédients :

 

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (ou 1/2 cube)
  • 25 cl de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 175 g de beurre
  • raisins secs (si désiré)

 

 

Mélanger au robot (ou à la main) la farine tamisée avec le sucre et le sel. Verser la levure délayée dans le lait, les oeufs et le beurre.

 

Travailler jusqu' à obtention d' une boule de pâte lisse et élastique.

 

Laisser reposer à température ambiante jusqu' à ce que la pâte double de volume.

 

Ensuite la refaire tomber et y incorporer les raisins (si vous le souhaitez).

 

Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer le cougnou avec un jaune d' oeuf et une cuillère d' eau ou avec du lait.

 

Faire cuire à 190° pendant 30 mn environ. (à surveiller suivant son four)

 

Vous pouvez faire une seule brioche, ou comme moi diviser la pâte en deux et en faire une nature et l' autre avec des raisins secs.

 

Régalez-vous !

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A
C'est une tuerie!
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A
Merci pour le très gentil message que tu as laissé sur mon blog!A mon tour, je te souhaite beaucoup de bonheur, ainsi qu'à tes proches.Passe de bonnes fêtes de fin d'années :-)
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L
Merci  ....Hummm la brioche belge !!!Joyeux Noël à toi aussi et à ta famille....Brigitte /
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C
Commentaire de rataelise  21/03/06 14:37  le gnougnou miam ça à l'air drôlement bien !!!;)bise Commentaire de lazzulisa | 20/03/06 09:50 | bonjour Cathy,ce matin grasse mat!!et j'aurais bien dégusté ta brioche au ptit déj!!les 2 dernières que j'ai faites ne sont pas fameuses!so,je copie et j'imprime de  suite  la tienne !je vais la faire ce matin ,ou tantot vu l'heure et que je suis devant ta brioche!!!bisousCommentaire de lisounnette1 | 20/03/06 07:25 | Elle est excellente ;  Il ne fallait pas nous laissé tout seul, avec la brioche sous le nez à l'heure du thé.Commentaire de nicam86 | 19/03/06 12:58  très jolie brioche! je n'ai jamais essayé...on dit que c'est super dur!Commentaire de capcapucine |19/03/06 11:15 Rien qu'à voir la photo, on comprend pourquoi il n'en reste plus.Elle est superbe, Cat. Et certainement tout aussi bonne !
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