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LES FOLIES DE CATHERINE

CONFITURE RHUBARBE/FRAMBOISES

6 Août 2006, 10:57am

Publié par catoche41

 

DSCN5480

Ayant ramassé 1 kl de framboises dans le jardin de mes parents, j'ai décidé de faire une confiture à deux fruits : Rhubarbe/framboises.

C'est une recette qui m'a été donné par Christy (http://christy1134.canalblog.com/) et que je trouve délicieuse. Tout le monde l'adore, sauf bien sûr, ceux qui trouvent que des petits grains restent coincés dans les dents ...

C'est une recette toute simple.

Ingrédients :

  • 1 kl de rhubarbe
  • 1 kl de framboises
  • 1,7 kl de sucre cristallisé

 

Mettre le tout dans votre bassine en cuivre (tout autre ustensile étant évasé en haut -genre wok- pour faciliter l'évaporation fera l'affaire !). Laisser macérer une nuit.

Au petit matin faites vos confitures sur feu vif.

Quand votre confiture arrive à consistance (sur une soucoupe bien froide, une goutte de confiture s'épaissie) mettre en pot.

J'ébouillante mes pots avant de les utiliser, puis je les retourne sur un torchon propre.

Une fois mon pot rempli de confiture, je le ferme et le retourne à nouveau pour chasser l'air qui se trouve à l'intérieur. De ce fait les confitures se gardent longtemps ... si vous n'avez pas des gourmands à la maison !!!

BONNE CONFITURE ET BON DIMANCHE

 

 

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Rôti de porc aux airelles et aux poires 28/12/2014 13:41

Succulente confiture!

catoche5 07/08/2006 15:05

Merci beaucoup Cristine et Mikado et à bientôt j'espère...

Mikado 07/08/2006 13:31

Je te souhaite un très heureux anniversaire!!!!Je viens de visiter un peu ton blog, il est très chouet!!!je connaissais celui de Christy et de Ratapoil!!!!!C'est super !!!!! Gros bisous!!!!

Cosette 07/08/2006 12:43

JOYEUX ANNIVERSAIRE !! Et bonne journée.Cosette

tatyval 16/05/2006 22:50

ce doit être vraiment excellent, j'en profite pour aller visiter le blog de ta donnatrice!