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LES FOLIES DE CATHERINE

CLAFOUTIS AU BACON INDIVIDUELS

9 Novembre 2006, 08:47am

Publié par catoche41

 

                         DSCN6189 

 

C'est une recette qui vient du livre de recette "femme actuelle" que ma fille a gagné et que j'ai un peu modifié.

Je l'ai vu réalisée chez Sylvie http://sylcuisine.canalblog.com/ il n'y a pas très longtemps.

Ingrédients :

  • 12 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 25 cl de lait
  • ciboulette hachée
  • sel/poivre

Préchauffer votre four à 180 °

Hacher votre oignon avec 8 tranches de bacon. Faire revenir doucement, à feux doux, avec de l'huile d'olive. Salez légèrement mais poivrer généreusement.

D'autre part, pour faire la pâte à clafoutis, mélanger la farine, les oeufs, et une pincée de sel. La préparation doit être bien lisse.

A ce moment là, rajouter le lait doucement puis la ciboulette hâchée en continuant de mélanger. J'ai fait tout ça dans mon robot.

Beurrer 5 ramequins, tapisser le fond d'une tranche de bacon, recouvrir de la pâte à clafoutis et enfourner pour environ 15 mn.

Pour le démouler, passer une lame de couteau sur les pourtours du ramequin et renverser sur l'assiette. Normalement il n'y a pas de problème.

 

                                          CLAFOUTISImage1

Bonne appétit !

 

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Potage à la carotte 28/12/2014 11:46

Ca m'ouvre l'appétit!

Emy 11/11/2006 10:48

Ca me plais bien, en plus j'adore le bacon...

tatyval 09/11/2006 23:22

Original!

pom d'api 09/11/2006 17:04

Cool, je l'avais déjà vue !!! C'est super bon !!!