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LES FOLIES DE CATHERINE

CRAQUANT AU COMTE

17 Mars 2007, 19:38pm

Publié par catoche41

 

DSCN6988

Et oui, ça faisait longtemps, trop longtemps...que je n'étais venue poster ! Non pas que je ne cuisine plus, mais une grosse, très grosse flemme.

Vos commentaires et vos mails me manquent, alors je reviens vous retrouver.

Pour recommencer, une petite mise en bouche apéritive toute simple (pour ne pas changer les habitudes !!!)

ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 30 g de farine
  • 1 pincée de sel/poivre
  • thym
  • 50 g de comté râpé

Séparer le jaune du blanc d'oeuf et ne garder que le blanc.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Mélanger la farine et le blancs d'oeuf avec la pincée de sel. Ajouter le comté, le beurre, le poivre et le thym.

Étaler sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé) des petits tas que vous aplatissez avec le dos d'une cuillère mouillée pour former des disques.

cuire au four 180° pour 10 mn environ. A surveiller

Ces craquants accompagnent également merveilleusement les veloutés.

Bon appétit.

       DSCN6976

               Pont Jacques Gabriel à Blois (41)

    Je souhaite une très bonne fête à Patrice.

 

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Pancakes au cacao et aux myrtilles 28/12/2014 10:56

Ils me plaisent bien, ces craquants!

catoche 18/03/2007 21:42

Je suis contente de vous retrouver.

maraine 18/03/2007 15:45

merci pour ta recette assez facile .Tu nous à manquer .tout les jours je regardais t'on blog .bisous

mimosa 18/03/2007 14:05

ça passe toujours bien à l'apéro ce genre de petites choses!

Christine 17/03/2007 21:54

Contente de te retrouver. Moi non plus je n'ai pas trop posté ces derniers temps.Je me rattraperai pendant les congès de Pâques.Bonne idée pour l'apéritif que tu donnes là. Je la retiens... pour Pâques justement.Bon week end.