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LES FOLIES DE CATHERINE

SALADE DANOISE

11 Mai 2007, 10:07am

Publié par catoche41

 

            DSCN7042

 

C'est une recette donnée par Esther, une amie danoise.

Cette salade est très rafraîchissante et convient bien aux journées estivales. Je la trouve délicieuse !

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 1 pamplemousse
  • 1 filet de haddock
  • mâche
  • huile/vinaigre/sel/poivre du moulin

Faire cuire le filet de haddock dans du lait et laisser refroidir.

Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.

Éplucher le pamplemousse en enlevant la petite peau et le couper en morceaux. Récupérer si possible le jus qui coule quand vous le découper.

Faire une sauce vinaigrette en ajoutant le jus du pamplemousse.

Mélanger tous les ingrédients, et servir.

 

 

           DSCN7045

 

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F
Jolie et savoureuse!
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M
le hoddock est un poisson que j'aime beaucoup, sympa cette recette!
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A
Si il y a du haddock; je suis preneuse! Très bonne idée!
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