OEUFS COCOTTE AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

               

Essayez c'est un délice !!!

Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 oeufs
• 300 g de champignons forestier (frais ou surgelé)
• 40 g de beurre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1/2 botte de ciboulette
• sel/poivre

Préchauffer votre four à 210°

Faire revenir le mélange de champignons dans une poële antiadhésive à sec jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.

Égoutter les et les faire sauter 2/3 mn dans 20 g de beurre. Saler/poivrer et parsemer de ciboulette ciselée.

Séparer les jaunes des blancs en réservant les jaunes dans leur demi-coquille.

Fouettez légèrement les blancs, puis incorporer la crème fraîche. Saler/poivrer. Ajouter les champignons tiédis.

Répartir dans les ramequins beurrés et déposer au centre de chacun le jaune d'oeuf.

Mettre au four au bain-marie pour 10 mn environ.

Servir à la sortie du four.

                               

Comments

[Entrecôte au jus]

Ils me tentent bien...

[myda]

ca fait un bout de temps que je veux en faire... voilà une bonne idee pour ce week end

[Lisanka]

Une très belle idée, tu vas me faire aimer les oeufs ;-)