MERINGUES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

        

Une recette que j'ai faite par erreur :

• "Mais d'une erreur naît toujours un chef-d'oeuvre" c'est ce que je répète souvent à mes élèves du cour d'encadrement d'art...A méditer !

Je n'irais pas si loin pour ma petite meringue, mais l'effet est surprenant.

Elle se sent seule sur la photo, mais c'était la dernière !!!

Préchauffer le four à 120°

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs
• 120 g de sucre glace
• 1 grosse C à S de cacao avec des gros morceaux (genre Benco)

Monter les blancs en neige en surveillant. Dès qu'ils commencent à monter ajouter doucement le sucre en continuant à battre jusqu'à ce que la préparation soit ferme.

       

A ce moment là, rajouter le cacao et mélanger très délicatement sans chercher à faire fondre le cacao.

Mettre en forme sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.

         là, j'en ai des natures et d'autres aux pépites de chocolat

Enfourner pour 1 h 30. Au bout de ce temps laisser refroidir les meringues dans le four éteint.