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LES FOLIES DE CATHERINE

PANETTONE

28 Septembre 2007, 21:11pm

Publié par catoche41

 

       PANETONNE_011

Voici les 2 panettones que je viens de faire. Ils sont encore tout chaud...

Vous ne sentez pas cette délicieuse odeur vous chatouiller délicatement les narines...huuuum !

Je les offre à ma tante qui fête son anniversaire aujourd'hui.

                  JOYEUX ANNIVERSAIRE TANTINE

 

Ingrédients

  • 33O g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 6 c à s de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 6 c à s de lait
  • 100 g de beurre
  • 1 tasse d'amande en poudre
  • 1 poignée de raisin sec si vous le désirez (j'ai divisé ma pâte en 2 et ai mis du raisin dans un seule)

Préchauffer le four à 170° 

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP (machine à pain) dans l'ordre préconisé par votre constructeur. Faire partir le programme "pâte".  Vous pouvez faire votre panettone à la main si vous le préférez ou si vous ne possédez pas de MAP. 

A la fin du programme, beurrer vos moules ou mettre du papier sulfurisé. 

Déposer la pâte dans le fond du moule au 1/3. Laisser pousser la pâte (au chaud) jusqu'à ce qu'elle double de volume. 

Enfourner pour 30 mn environ en mettant la grille en bas du four. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir séche.

 

 

 

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R
Très beau!
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C
Magnifique ! quelle allure ! Tu as des moules à Panettone ou bien tu en as adapté d'autres ?
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E
Je raffole de ces brioches !
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K
Hum ! bisous@+
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C
le panetonne j'adore, une recette à esssayer
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