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Lundi 31 décembre 2007

jardin de l'Evéché sous la neige

 

 

Je vous souhaite un très bon passage vers l' année 2008.

 

Quitter les mauvais souvenirs...pour ne garder que les meilleurs !

 

Que cette nouvelle année vous apporte

 

AMOUR JOIE SANTE BONHEUR...ET TOUT CE QUI VOUS FAIT ENVIE !!!

 

Je vous fait une très très grosse bise en n' oubliant pas de me mettre sous une branche de ...

 

tas, gui. fotosearch  - recherchez des  photos, des images  et des cliparts


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Mercredi 26 décembre 2007

Blog en vacances.

 

AUVERGNE-NOËL 2006 013

 

Je laisse se reposer mes 10 doigts pour aller prendre un bon bol d' air en Auvergne.

 

Bon réveillon à tous et...à l' année prochaine.

 

                        

 

Carole, si tu passes par là un Grand merci.


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Mercredi 26 décembre 2007

A déguster à l'heure du thé...

 

Ingrédients :

 

 

75 de farine de riz (vous prenez du riz et vous le mixer très finement dans votre mixeur)

300 g de farine

110 g de sucre

190 g de beurre salé

1 bouchon d' eau de fleur d' oranger

1 oeuf

10 cl d' eau environ (si votre pâte ne s' amalgame pas)

 

Préchauffer votre four à 165°

 

 

Dans votre robot, mettre tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte sablée. Si la pâte est trop sèche, ne pas hésiter à rajouter de l' eau.

 

Mettre votre pâte en boule puis faire un long boudin que vous trancherez. Mettre en forme en façonnant de petites boules de la taille d' une grosse noix.

SABLE ROND 1    SABLE ROND 2

Mettre au four pour 25 mn.

 

Déguster froid.


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Mardi 25 décembre 2007


Je vous souhaite à toutes et tous un 

             JOYEUX NOËL

avec beaucoup d'amour et de joie auprès de votre famille et de vos amis.

Je vous souhaite une douce journée pleine de bonheur et de surprises !

Un grand merci à tous mes visiteurs.

                                               

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Dimanche 23 décembre 2007

flash

 

désolé je n' ai pas de photo car j' ai formaté mon appareil photo en pensant les avoir enregistrées sur mon ordi....

 

Cependant c' est une excellente recette et surtout pour ces fêtes de fin d' année. 
On peut les servir à l'apéritif ou en entrée joliment présenté.

 

 

Ingrédients :

 

.  300g de saumon frais
.  250g de saumon fumé 
.  1 litre d' eau
.  1/2 cube de court bouillon de poisson
.  200g de beurre (ou 100g de beurre et 1 yaourt dixit ma petite soeur, ce qui est tout de même moins gras et    aussi bon !!!)
. 1 jaune d' oeuf
.  le jus d' un demi citron
.  sel et poivre

 


Découper le saumon frais en cubes et le faire cuire dans un cour- bouillon pendant 10 à 15 minutes.

 

Le sortir du cour-bouillon, le mettre dans le robot avec le saumon fumé coupé en morceaux, le beurre, le jaune d' oeuf, le citron, le poivre et le sel (attention pas trop, à cause du saumon fumé). Bien mixer


Mettre au frais. Déguster sur des toasts de pain de campagne grillés.

 

Ces rillettes peuvent se congeler.


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Samedi 22 décembre 2007

Le Cougnou est une recette qui nous vient de Belgique d' après une amie (Belge) qui en mangeait souvent quand elle était petite !

  flash                                                                                                     flash

cougnou

  flash                                                                                                            flash

Ingrédients :

 

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère (ou 1/2 cube)
  • 25 cl de lait tiède
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 175 g de beurre
  • raisins secs (si désiré)

 

 

Mélanger au robot (ou à la main) la farine tamisée avec le sucre et le sel. Verser la levure délayée dans le lait, les oeufs et le beurre.

 

Travailler jusqu' à obtention d' une boule de pâte lisse et élastique.

 

Laisser reposer à température ambiante jusqu' à ce que la pâte double de volume.

 

Ensuite la refaire tomber et y incorporer les raisins (si vous le souhaitez).

 

Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer le cougnou avec un jaune d' oeuf et une cuillère d' eau ou avec du lait.

 

Faire cuire à 190° pendant 30 mn environ. (à surveiller suivant son four)

 

Vous pouvez faire une seule brioche, ou comme moi diviser la pâte en deux et en faire une nature et l' autre avec des raisins secs.

 

Régalez-vous !


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