Je vous souhaite un très bon passage vers l' année 2008.
Quitter les mauvais souvenirs...pour ne garder que les meilleurs !
Que cette nouvelle année vous apporte
AMOUR JOIE SANTE BONHEUR...ET TOUT CE QUI VOUS FAIT ENVIE !!!
Je vous fait une très très grosse bise en n' oubliant pas de me mettre sous une branche de ...
Blog en vacances.
Je laisse se reposer mes 10 doigts pour aller prendre un bon bol d' air en Auvergne.
Bon réveillon à tous et...à l' année prochaine.
Carole, si tu passes par là un Grand merci.
A déguster à l'heure du thé...
Ingrédients :
75 de farine de riz (vous prenez du riz et vous le mixer très finement dans votre mixeur)
300 g de farine
110 g de sucre
190 g de beurre salé
1 bouchon d' eau de fleur d' oranger
1 oeuf
10 cl d' eau environ (si votre pâte ne s' amalgame pas)
Préchauffer votre four à 165°
Dans votre robot, mettre tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte sablée. Si la pâte est trop sèche, ne pas hésiter à rajouter de l' eau.
Mettre votre pâte en boule puis faire un long boudin que vous trancherez. Mettre en forme en façonnant de petites boules de la taille d' une grosse noix.
Mettre au four pour 25 mn.
Déguster froid.
Cependant c' est une excellente recette et surtout pour ces fêtes de fin d' année.
On peut les servir à l'apéritif ou en entrée joliment présenté.
Ingrédients :
. 300g de saumon frais
. 250g de saumon fumé
. 1 litre d' eau
. 1/2 cube de court bouillon de poisson
. 200g de beurre (ou 100g de beurre et 1 yaourt dixit ma petite soeur, ce qui est tout de même moins gras et aussi bon !!!)
. 1 jaune d' oeuf
. le jus d' un demi citron
. sel et poivre
Découper le saumon frais en cubes et le faire cuire dans un cour- bouillon pendant 10 à 15 minutes.
Le sortir du cour-bouillon, le mettre dans le robot avec le saumon fumé coupé en morceaux, le beurre, le jaune d' oeuf, le citron, le poivre et le sel (attention pas trop, à cause du saumon fumé). Bien mixer
Mettre au frais. Déguster sur des toasts de pain de campagne grillés.
Ces rillettes peuvent se congeler.
Le Cougnou est une recette qui nous vient de Belgique d' après une amie (Belge) qui en mangeait souvent quand elle était petite !
Ingrédients :
Mélanger au robot (ou à la main) la farine tamisée avec le sucre et le sel. Verser la levure délayée dans le lait, les oeufs et le beurre.
Travailler jusqu' à obtention d' une boule de pâte lisse et élastique.
Laisser reposer à température ambiante jusqu' à ce que la pâte double de volume.
Ensuite la refaire tomber et y incorporer les raisins (si vous le souhaitez).
Mettre la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer le cougnou avec un jaune d' oeuf et une cuillère d' eau ou avec du lait.
Faire cuire à 190° pendant 30 mn environ. (à surveiller suivant son four)
Vous pouvez faire une seule brioche, ou comme moi diviser la pâte en deux et en faire une nature et l' autre avec des raisins secs.
Régalez-vous !
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