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Vendredi 30 novembre 2007

                                                       mousse de sardine 2

 

 

Voici deux mousses que je fais souvent à l' apéritif. Une mousse de sardine et une anchoïade (là,  c' est plus le domaine de mon mari !).

 

Aujourd'hui recette de la mousse de sardine .

 

Ingrédients :

 

  • 3 boites de sardines à l' huile (mettre les sardines et l' huile)
  • 1/3 de bûchette de chèvre
  • 1/3 d'1 pot de yaourt
  • 1 pointe de piment d'Espelette (ou autre)
  • jus d'1/2 citron

 

 

Mixer  tous les ingrédients dans votre robot. Disposer dans votre plat de service.

 

Mettre à réfrigérer.

 

Déguster sur des toast grillés ou avec des légumes crus coupés fins en bâtonnets.

 

Cela peut servir également de base pour vos verrines - tellement dans l' air du temps !!! -

 

  • Une fine couche de purée de Pomme de Terre (maison, cela va sans dire !)
  • Mousse de sardine
  • Une fine couche de purée de P. de T.
  • Des olives coupées en petits morceaux
  • Des peluches d' aneth
  • Une tomate cerise coupée en 4 pour la couleur (toujours penser au visuel)

 

Rien de plus simple, mais très bon !


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Jeudi 29 novembre 2007

collage3

 

Qu'en pensez-vous ??? Ce sont des photos prisent en Auvergne.


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Jeudi 29 novembre 2007

confiture d'orange

 

Voici une recette hyper rapide de confiture d' orange par Julie Andrieu.

 

Tout ceux qui y goûtent la trouve excellente (j' ai fait quelques modifications bien sûr, mais les recettes sont faites pour être améliorées suivant son goût... ou son placard !).

 

C' est une recette Micro-Onde et je vois déjà les réfractaires avec leur arguments...    

 

Moi je dis : "Essayez et vous verrez". Et puis si cela vous effraie vraiment, rien ne vous empêche de la faire dans votre casserole !... Car le goût est excellent (ceci n' engage que moi et ... tout ceux qui y ont goûté !)

 

 

Ingrédients :

 

  • 800 g (environ) d' oranges à jus non traitées
  • 200 g d' abricots secs
  • 1 citron
  • 800 g de sucre à confiture
  • 40 cl d' eau
  • 2 c. à soupe d' eau de fleurs d' oranger

 

 

Mixer finement  les oranges (avec leur peau), les abricots secs et le citron (sans la peau).

 

Mettre dans un grand saladier (ou autre plat allant au four M-O) avec l' eau.  Fermer hermétiquement avec du cellophane ou un couvercle. Faire cuire 12 mn à 750 watt.


ATTENTION
: Le plat doit être grand pour éviter les débordements.

 

Laisser reposer 5 mn.

 

Ajouter le sucre et la fleur d' oranger. Laisser fondre doucement.Remuer

 

Cuire de nouveau 12 mn en retirant le couvercle ou le cellophane à mi-cuisson pour éviter de voir déborder votre belle confiture !

 

Mettre en pots votre confiture, retourner les pots à l' envers. Ceci afin de la conserver plus longtemps. 



Régalez-vous. Vous m' en direz des nouvelles !

 

                                             confiture d'orange 2

 

 

 

Au fait, avez-vous remarqué ma nouvelle bannière ??? C' est moi qui l' ai fait.


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Mercredi 28 novembre 2007

 

 

Voici un petit test .

 

Prenez 10 secondes maxi pour le faire, sinon ça ne compte pas.


Regardez ensuite le résultat plus bas sur la page :


Comptez le nombre de 'F' dans le texte suivant :


+++++++++++++++++++++++++++
FINISHED FILES ARE THE RE-
SULT OF YEARS OF SCIENTIF-
IC STUDY COMBINED WITH THE
EXPERIENCE OF YEARS
+++++++++++++++++++++++++++

 

C' est fait!

 

Ne faites défiler la suite que si vous avez fini de les compter!
OK?


Combien?  Trois?


Faux, il y en a six - C' est pas de blague!


Revenez plus haut et comptez encore !


L' explication est plus bas...


Le cerveau ne peut traiter 'OF'.


Incroyable, non?


Quiconque compte les six 'F' du premier coup est un génie,
quatre ou cinq est plutôt rare, trois est normal.
Moins de trois, on change ses lunettes.


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Mercredi 28 novembre 2007

Cours de cuisine 018

 

Je mets la recette pour Esther qui aimerait bien en confectionner...

 

Ce sont des petits biscuits italiens que j' affectionne particulièrement et tellement booooooooon !!!

 

Ils sont parfait pour vos cadeaux gourmands de fin d' année.

 

Ingrédients :

 

  • 550 g de farine
  • 350 g de sucre
  • 250 g d’amandes entières avec leur peau
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs entiers
  • 3 jaunes d’œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ verre de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel

 

 

Préchauffer le four à 170°

 

Travailler avec les doigts (ou au robot) la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel, les œufs entiers et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que l’on obtienne un mélanger élastique.

 

Faire fondre le beurre au Micro-onde, laisser le tiédir et l’incorporer au mélange ci-dessus.

Ajouter le vin blanc et retravailler.

 

Faire griller légèrement les amandes à sec puis les incorporer au mélange.

 

Former des pains de pâte de forme allongée. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 mn.

 

Au bout de ce temps, les sortir du four et les découper en petites tranches. Les remettre sur la plaque du four et remettre pour 5 mn. Ils doivent être dorés.

 

                                                            Cours de cuisine 013


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Mardi 27 novembre 2007
flash  flashflashflashflashflashflashflash

Voici une photo du père-Noël prise sur son blog. Il faut remarquer la mignonne petite fille sur le ventre...

pere_noel

A vous de la faire suivre...

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