Quelques photos de mon mille-feuilles réalisé pour le 10ème concours du KKV.

J'ai donc utilisé pour le feuilletage, "la pâte feuilletée de J. Andrieux" (voir recette sur post précédent).

Pour la crème pâtissière, je la fais dans mon thermomix (comme ça pendant ce temps là, je peux faire autre chose !). Mais je donne la recette pour que ma soeur Isabelle puisse en avoir une ...

Ingrédients :

• 1/2 litre de lait
• 40 g de farine
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes
• 1 c à c de vanille liquide
• 70 g de sucre semoule

Faire chauffer le lait et la vanille, puis mettre de côté.

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, puis rajouter la farine. Verser le lait sur cet appareil en fouettant rapidement pour éviter les grumeaux.

Remettre sur le feux jusqu'à épaississement de la crème.

Vous pouvez l'arômatiser avec le parfum désiré (rhum, zestes d'oranges, fleur d'oranger ...)

Pour le glaçage, j'ai mélangé du sucre glace avec du jus de citron comme indiqué dans ma recette, mais je pense que tout autre parfum aurait convenu. Pour faire les rayures, j'ai rajouté du chocolat en poudre à la préparation précédente.

Non, non ne partez pas ! ...

C'est très, très bon, très rapide et très facile !

C'est une recette que j'avais eu sur cuisine TV et que j'ai légèrement modifié. Depuis je ne cesse de la faire.

Attention les quantités sont énormes donc, prévoir 2 moules à cake. Un pour aujourd'hui, et l'autre pour le congél. (au cas ou ... des copains arriveraient à l'improviste !!!). Ou bien réduisez les quantités par deux !

Ingrédients :

• 350 g de sucre
• 3/4 oeufs (ça dépend de la grosseur)
• 1 c à c de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 200 g de maïzena
• 160 g de farine
• 1 paquet de levure
• 1 pincée de sel
• 150 g d'huile (soit 1 verre)
• 160 g de vin blanc (soit 1 verre)

Préchauffer votre four à 200°

Mélanger le sucre, les oeufs, et la vanille.

Rajouter la maîzena, la farine, la levure, la pincée de sel et mélanger à nouveau.

Et pour finir, l'huile et le vin blanc.

Bien aérer le tout en fouettant bien (tout ça avec votre robot, ou vos petites mains !) histoire d'alléger.

Remplir vos moules à cake.

Mettre au four à 200° pendant 15 mn, puis 180° pendant 15 mn et pour finir 170° pendant 15 mn. C'est à vous de voir avec votre four. Une lame de couteau planter au centre du gâteau doit ressortir sèche s'il est cuit.

Bonne journée à tous.

Dimanche, nous étions invités à un Pique-nique (dommage pour le temps !) dans le joli village de Suèvres (41).

Heureusement nous étions à l'abri. Chacun amené son repas puis nous partagions. J'avais fait entre-autre des financiers.

Ingrédients :

• 70 g de farine
• 5 blancs d'oeufs
• 140 g de beurre demi-sel fondu
• 80 g de poudre d'amande
• 80 g de farine
• vanille liquide (1 c à s)
• 180 g de sucre

Préchauffer le four à 180 °

Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande, la vanille et la pincée de sel (si vous ne mettez pas de beurre salé).

Ajouter les blancs d'oeuf, mélanger. Puis le beurre fondu, mélanger.

Mettre au four à mi-hauteur pendant 20 mn. Surveiller la couleur. Ils doivent être juste dorés.

Une fois, je n'avais pas assez de poudre d'amande et je les ai fait en mettant une partie amandes en poudre et l'autre partie avec de la noix de coco en poudre. C'était très bon également.