Aujourd'hui, c' est la Saint Isabelle, je souhaite donc une bonne fête
Je vous fais de gros gros bisous.
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Quelques photos de petits travaux maisons réalisés pour une naissance
Un gâteau que j' avais fait lors d' un concours...
Ingrédients :
Pour le biscuit
Préchauffer le four à 180 °
Tamiser ensemble la farine, la fécule et le cacao. Battre les jaunes et 60 g de sucre jusqu' à obtention d'un mélange mousseux.
Monter les blancs en neige ferme et ajouter 30 g de sucre à mi-parcours.
Incorporer 1/3 au mélange jaune/sucre à l' aide d' une spatule. Ajouter le beurre fondu et le mélange tamisé puis le reste des blancs montés.
Verser dans un moule beurré de 16 cm de diamètre et faire cuire pendant environ 25/30 mn à 180 °.
Laisser refroidir puis couper le biscuit en 3 disques de même épaisseur.
Étaler sur chaque disque de la confiture d' abricot, puis couler par dessus la ganache froide (200 g de chocolat noir, 15 g de crème fleurette, 50 g de beurre. Le tout fondu, bien sûr !)
Recouvrir le gâteau d' un glaçage (150 g de chocolat noir, 40 g de sucre glace et 60 g de beurre demi-sel). Étaler froid.
Comme d' habitude les enfants n' ont pas aimé... à cause de la confiture d' abricot ! Ils n' aiment que la gelée de mûre de leur papi et les confitures de fruits rouges
Voici la brioche MAP de ma copine Elise. C' est une des meilleures que j' ai jamais faite avec une Machine à Pain. Elles ont souvent la croûte un peu dure d' habitude et là, pas du tout.
Je l' ai déjà faite plusieurs fois et toute la famille se régale...au regard des restes dans le plat, il n' y a pas de doute !
Ingrédients :
On a donc au total 600 g de farine
Mettre les ingrédients dans l' ordre indiqué, ci dessus, dans votre MAP (Machine à Pain) et appuyer sur le programme pain sucré ou brioche. Facile, n' est-ce pas ???
Aller à votre tour, comme dit ma copine, c' est une brioche pour les fainéantes (même pas vrais !).
J' ai utilisé le programme brioche et je l' ai sortie 10 mn avant la fin pour qu' elle ne soit pas trop brune (je n' aime pas, on ne se refait pas...)
Ayant des bananes bien mûres qui traînaient dans ma coupe à fruit, je me suis dit qu' il fallait les utiliser. Voici ce que j' ai concocté... Il est parfait pour les addict à la banane !
C' est très rapide à faire et nous avons tous trouvé que c' était excellent, donc à refaire...
Ingrédients :
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu' à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la banane, la farine et la levure. Mélanger.
Mettre le beurre à ramollir au micro-onde (ou autre) et rajouter aux autres ingrédients.
Mettre au four pour 25 mn dans des empreintes à mini-cake (de téfal).
Si vous faites un grand cake (doubler les doses), il faudra prévoir un temps de cuisson plus important (env. 40 mn). A vérifier régulièrement avec la pointe d' un couteau qui doit ressortir sèche.
Avec tout ce soleil, on ne peut que penser au plat ensoleillé...et quel régal !
Ingrédients pour 6 personnes :
Faire chauffer l' huile d' olive dans une poêle. Y faire revenir l' oignon. Ajouter les tomates concassées et l' ail. Assaisonner avec du sel, du poivre et le thym. Cuire à
feu doux pendant 30 minutes environ, en remuant de temps en temps.
Préchauffer le four à 200ºC.
Huiler légèrement un plat à gratin et saupoudrer de chapelure.
Étaler une couche de courgettes au fond du plat, puis une couche de tomates. Répéter l' opération jusqu' à épuisement des ingrédients.
Battre la crème liquide avec le persil haché, le parmesan, le sel et le poivre. Répartir le mélange à la surface du plat et enfourner pendant 30 minutes. (avant d'
enfourner, j' avais mis de la crème fraîche épaisse mais ce n' est pas terrible, ça ne fond pas. Mieux vaut mettre de la liquide !)
Servir dès la sortie du four.
Ayant peur de ne pas avoir assez de liquide, j' avais rajouté le jus de tomate de la boite, mais cela fait trop de liquide si l' on met de la crème fleurette.
Bon appétit
Une recette familiale que Micheline et Robert ont bien voulu me confier. Vous verrez, c' est un délice au petit-déjeuner ou au goûter !
Ne vous fiez pas au nom de cette brioche, c' est bien un pur produit Alsacien...
Ingrédients :
Pâte :
. 500 g de farine
. 125 g de beurre
. 2 oeufs
. 30 g de raisins secs
. 20 g de levure de boulanger
. 1 verre de lait (150 g)
. 10 g de sel
Garniture :
. 125 g d' amandes en poudre
. 125 g de sucre
. 125 g de beurre
. 1 jaune d' oeuf
. 20 g de cannelle
. 30 g de sucre glace + citron (pour le glaçage)
Travailler la farine, le beurre, le sucre, le lait, le sel, la levure (délayée) et les oeufs. Y ajouter ensuite les raisins secs. La pâte ainsi obtenue doit être ferme de sorte qu' elle ne colle plus aux mains. (Je l' ai faite dans ma MAP programme pâte)
Couvrir le récipient et laisser la pâte lever pendant plusieurs heures (le mieux, c' est de la faire le soir !)
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli, le sucre, le jaune d' oeuf, les amandes en poudre et la cannelle, afin d' obtenir une pâte homogène.
Etendre au rouleau la pâte en formant un carré ayant 1 cm d' épaisseur.
Étaler dessus la garniture à la cannelle (pas facile à étaler !!!) sur toute la surface.
Rouler et fermer les deux extrémités
Couper en 10 morceaux qui seront placés debout dans 2 moules à cake.
Laisser de nouveau lever environ 2/3 heures.
Et hop, au four pour 45 mn à 170 ° dans un four préchauffé.
Une fois cuit le glacer avec du sucre glace et du jus de citron.
Laissez-vous tenter ! Vous en prendrez bien une petite tranche ?
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