Mes parents m'ayant donné un potiron pendant les fêtes de fin d'année, il a fallu que je trouve à l'utiliser.

- Tout d'abord, en velouté avec des petits morceaux de boudin noir (un vrai régal !!!)

- ensuite, en pâtisserie dont vous trouverez 2 recettes à suivre.

- pour finir, en tant que légumes mais j'ai perdu la recette (j'ai heureusement les photos !!!)

Recette des scones

Ingrédients :

• 150 g de purée de potiron
• 250 g de farine
• 30 g de beurre
• 2 bonne c à s de sucre
• 1 oeuf
• 1,5 c à c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• des petits carrés d'écorce d'orange confite

Faire cuire le potiron doucement sans rien ajouter.

Une fois qu'il est en purée mettre dans le robot (moi j'ai fait directement ça dans mon thermomix) avec le beurre, le sucre, et l'oeuf. Mélanger

Ajouter la levure, la farine, les écorces d'orange confites et le sel. Mélanger.

Laisser reposer une bonne heure.

Préchauffer le four à 200°

Mettre dans des empruntes à muffins et cuire 15/20 mn.

                c'est un vrai délice !!!

On ne sent absolument pas le goût du potiron, mais il apporte une couleur magnifique et un moelleux incomparable.

Recette du cake potiron/cramberries

Ingrédients :

• 300 g de potiron
• 80 g de beurre
• 140 g de sucre
• 3 oeufs
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• des cramberries séchées

Préchauffer le four à 180°

Faire cuire le potiron à feux doux pour qu'il fonde.

Mettre dans votre robot avec le beurre, le sucre, les oeufs. Bien malaxer puis incorporer la farine  la levure chimique, et les cramberries.

Verser dans un moule à cake et enfourner pour environ 55 mn.

C'est délicieux, très fondant en bouche. Le mélange potiron/cramberries est très doux.

Dans cette recette on sent bien le goût du potiron.

Toutes ces photos ont été prises pendant mes vacances à Noël. Je ne savais laquelle prendre, donc je vous en ai mis un bel échantillon.

Je trouve ce paysage tellement beau et reposant que je ne peux me restreindre à une seule photo.

J'espère qu'elles vous plairont.