Une recette hyper rapide que j' ai trouvé, sous forme de crème (donc sans oeuf neige),  chez Sofie de  So Cosy un très jolie blog que je vous conseille de visiter. 

Mais moi j'ai préféré  faire la recette sous forme de mousse.

Ingrédients pour 6/8 personnes  :

• 20 cl de lait
• 2 c à s de très bon café soluble
• 2 c à s de sucre glace
• 175 g de chocolat noir fort en cacao
• 2 oeufs
  

Faire fondre au Micro-onde ou au bain-marie, le lait , le café, le sucre et le chocolat en petits morceaux.

Bien amalgamer et ajouter les jaunes d' oeufs 1 à 1. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Mettre dans des tasses, des verres, des ramequins ... et mettre au frais au moins 3h.

Bonne dégustation !

Voici le dessert de mon repas Grec de lundi soir.

Cette fois-ci nous nous sommes retrouvées à 11 filles dans la petite cuisine de la Maison des Provinces.

Ce fut , comme toujours,  un moment très agréable.

Nous avons cette fois-ci eu un moment lecture grâce à Marie-Pierre, puis un moment chant grâce à Caroline.

Merci à toutes les deux.

Nous avons préparé  :

• salade Grec

• Moussaka (pas de photo, car j' ai oublié...dans l' euphorie de la soirée :-))

• et kourabiedes au dessert

J' ai adoré ce dessert tellement facile à faire et tellement simple.  

Pour la soirée, nous avons doublés les proportions et pétri la pâte à la main. Cela nous a permis de faire nos muscles.

Ingrédients pour 5  :

•   375 g de farine
•   250 g de beurre très mou
•   1 sachet de sucre vanillée
•   3 cuillères à soupe de sucre glace
•   1/2 petit verre de Cognac
•   75 g d' amandes en poudre

Préchauffer le four  à 180°C

Mélanger le beurre très très mou avec  la farine, le sucre vanillé, le sucre glace, le Cognac et les amandes en poudre. Bien amalgamer la préparation. Vous pouvez le faire avec votre robot.

Former des petites boules avec la pâte (pour n' en faire qu' une bouchée).

Les disposer sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.

Mettre au four pour 15/20 mn environ,  (les sablés sont à peine dorés).

A la sortie du four, saupoudrez généreusement de sucre glace. Laissez refroidir.

Régalez- vous !

Voici un gâteau d' origine libanaise donné par ma copine Sylvie

Attention c' est une grosse quantité. Je vous conseillerais de diviser par 2 les quantités

Ingrédients :

• 3 verres de semoule fine (500 g)
• 200 g de beurre fondu
• 3 sachets de levure chimique
• 1 verre de sucre
• 1 verre de noix de coco
• 3/4 de litre de lait
• cannelle facultatif

Disposer la semoule dans un robot avec sucre, la levure puis la noix de coco. Bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu. Mélanger et ajouter le lait.

Laisser la pâte reposer demie heure dans le saladier.

Préchauffer le four à 220 °

Verser la pâte dans un plat à gratin rectangulaire préalablement beurré. Faire cuire au four 25 mn.

Préparer un sirop pour napper le gâteau :

• 4 verres de sucre en poudre,
• 2 verres d' eau,
• 2 c à café de jus de citron.

Mettre l' eau,le sucre et le jus de citron dans une casserole . Faire épaissir. au début sur feu vif jusqu' à ébullition et ensuite diminuer le feu.

Verser le sirop sur le gâteau quand il est cuit, le laisser dans le plat à gratin.

une fois le gâteau refroidi tracer des lignes parallèles de façon à faire des parts en forme de losange.

On ne sent pas la semoule comme dans le gâteau de semoule au lait de notre enfance. Quant à la noix de coco pour ce qui n' aime pas goûter ce gâteau, c' est très discret on ne sent pas la texture de la coco râpée.